Direto de São Luís, a receita de salada Maranhão é uma boa pedida para abrir o apetite do almoço de fim de semana. Com frutas, legumes e creme de leite, ela é muito refrescante. Claro que o fato de ter creme de leite deixa ela bem longe de ser uma opção leve.
Ingredientes:
– 2 maçãs verde picadas em cubos
– 2 mangas picadas em cubo
– 1 alho poró fatiado fino
– 1 cenoura ralada
– 1 xícara gramas de uvas passa
– 1/2 xícara de cebolinha picada
– 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
1. Misture tudo em uma tijela grande
2. Deixe gelar por, pelo menos, 4 horas antes de servir
3. Sirva gelada
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