Lagosta ao alho e óleo

Lagosta ao alho e óleo está na minha lista de pratos que morro de preguiça de fazer, mas quando faço é sempre muito gostoso. Minha madrinha estava morrendo de vontade de comer, e como minha mãe tinha trazido do Maranhão há poucos dias, lá fomos nós para a cozinha. O que eu não gosto é de descascar. Como não tenho prática, sempre me machuco. O que me ajudou foi descascar depois de cozinhá-la. Vou colocar aqui a receitinha, que é bem simples, mas que faz um sucesso. O pulo do gato, para mim, é o limão, que dá um aroma show de bola e que combina super bem como alho. Dá uma olhada no passo a passo:

Ingredientes:

3 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga (prefiro sem sal)
1 cebolas picadas
3 dentes de alho espremido
Suco de ½ limão
1kg de lagosta
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinho por alguns minutos, não mais que 10 os lagosta;

2. Prefiro logo descascá-la. Apesar de ficar bonito e com boa vista na mesa ele dentro da casca, acho difícil e desnecessário durante a refeição. Depois de retirar todo o file, tiro a veia de fel e corto em anéis de dois dedos, mais ou menos;

3. Coloco os lagosta em um pote com o alho espremido e a cebola picada, e deixo descansar por uma hora (não é mínimo ou máximo, é apenas para pegar o sabor);

4. Em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite.

5. Coloque as lagostas e toda a cebola e alho na frigideira e vá virando. Cuidado, o tempo certo de tirar é a hora que ele ficar alaranjado nas laterais, como na foto;

6. Adicione o suco de limão, que dará um perfume muito bom;

7. Adicione o sal e a pimenta e mexa bem;

8. Retire e sirva ainda quente.