Puchero era uma das comidas favoritas do meu avô paterno, e se tornou uma das minhas também, principalmente no inverno! De origem espanhola, nada mais é que o nosso cozido acrescido de grão-de-bico. Não tem receita, ou melhor, tem mil diferentes, mas a receita na verdade é o que tem na geladeira de casa (bem real food).
Na minha de hoje, cenoura , pimentão , cebola , grão-de-bico , coxão duro , tomate , linguiça , bacon , alho , louro e cheiro verde, tudo cozido na mais calorosa paciência do mundo. Minha mãe costuma colocar milho verde também, mas eu comi o que tinha com as asinhas que postei no fim de semana.
O café, nos copinhos atrás, é apenas uma homenagem, já que o patriarca dos Ferreiras comia acompanhado de um pretinho básico! Dá uma olhada nas fotos que fiz, e deixa um comentário se gostou!
(Fotos: Vini Ferreira / Cookterapia)
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