Asinha de frango ao molho teriyaki

O que ficou de ensinamento do casamento real? Que preciso caprichar mais no meu frango. Não fiz o roast chicken (famoso frango assado) que a Meghan Markle jura que foi o prato com o qual conquistou o príncipe Harry, porque sou apaixonado mesmo é por essas asinhas de frango ao molho teriyaki. Pra acompanhar, milho cozido, bem americano!

Sou bem ruim de medidas, culpa da dona Regina que não faz nada com medidas. É sempre um sofrimento escrever as receitas dela, porque tudo que pergunto, a resposta é sempre “coloca um punhado bom” (bem mineira que é). O importante deste passo a passo é saber que não pode deixar secar o líquido, se não resseca e queima o mel + shoyu (um gosto que você não vai querer sentir). Então, lápis e caneta na mão:

Ingredientes:

1 kg de asinha de frango
3/4 xícara de shoyu
1/2 xícara de mel
4 colheres de ketchup
gengibre fresco ralado (aqui realmente não tem medida, vai do seu amor pelo gengibre. Eu coloquei umas 6 raladas – dá para entender?)
alho, sal e pimenta

Modo de preparo:
⠀
1 – Tempere as asinhas com alho, sal e pimenta (costumo deixar de um dia para o outro na geladeira, mas não é obrigatório. Uma horinha já faz diferença);

2 – Asse por 40 minutos em fogo baixo (150 graus);

3 – Em uma recipiente separado, misture mel, shoyu, ketchup e gengibre ralado;

4 – Jogue por cima do frango (não precisa cobri-lo por inteiro, mas é importante ficar da metade para baixo das asinhas, assim evita que elas ressequem);

5 – Volte para o forno e deixe dourar (se sentir necessidade, abra de vez em quando para banhar as asinhas com o caldo);

6 – Prontinho, agora é só servir!