Uma das comidas que faz meus olhos brilharem quando vou a algum casamento que tenha Buffet Zest é o figo recheado com gorgonzola e envolto no presunto parma. E longe de mim achar que estou aos pés do chef Juliano Cordeiro, mas hoje acordei com desejo e dei aquela copiada de leve no almoço. Na receita original, o chef coloca, para arrematar e equilibrar o sal do queijo e do presunto, redução de vinho do Porto com melaço, mas como não tinha em casa, coloquei mel, que também ficou bem gostoso.
( Fotos: Vini Ferreira / Cookterapia.com )
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