Bolo de laranja é uma delícia e ótima pedida para um lanche da tarde, não é mesmo? Acompanhado de café de coador ainda, não preciso de mais nada. Eu faço a receita clássica, que Ana Maria Braga, Rita Lobo e outras tantas apresentadoras compartilham em seus programas. Coloco aqui o passo a passo para inspirar quem está de quarentena e quer uma ideia gostosa para chá!
INGREDIENTES DA MASSA:
- 2 laranjas (de preferência a pera)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- manteiga e farinha para untar a fôrma
INGREDIENTES DA CALDA:
- suco de uma laranja
- 2 colher (sopa) de açúcar
- açúcar para polvilhar
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1 – Corte as laranjas descascadas em quatro parte e descarte o miolo branco e coloque no liquidificador, acrescentando os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar uma massa homogênea e lisa.
2 – Acrescente a farinha peneirada aos poucos e vá misturando com o fuet até toda a farinha estar incorporada na massa. Por último, coloque o fermento;
5 – Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) para assar por mais ou menos 45 minutos. Vai espetando uma faca e olhando: se sair limpa, sem massa, pode retirar do forno;
6 – Deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar e colocar a calda.
MODO DE PREPARO DA CALDA:
1- Misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, espere uns dois minutos e desligue o fogo. Regue o bolo com a calda e polvilhe açúcar!
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